Kitchen assistant - bakery

Diamond Bar CA

Description

Daily Sweet Bakery is hiring an entry-level kitchen assistant to clean, organize the kitchen, and also assist with food prep. The ideal candidate will be reliable, on time, and detail oriented. They must adhere to health and safety standards to provide clients with the best possible service. The goal is to enhance customer satisfaction so that we can maintain and expand our clientele. 20 hours per week Basic Food Prep The kitchen staff arrives early to organize the kitchen and do food prep to streamline cooking and meal presentation, including washing, peeling, and cutting fruits and vegetables; mixing ingredients for dishes; and cutting and seasoning meats. Meal Presentation The kitchen staff organizes customers' plates before the waitstaff—or sometimes even the kitchen staff—bring the final product to the customer. They have a working knowledge of the day's meals and menus and understand what each dish calls for before delivery. Stock Kitchen and Storeroom The kitchen staff works with management and head cooks to receive, stack, and properly store food in kitchens, cold storage, and storerooms. They transfer food and supplies to the kitchen as needed. Cleaning Duties The kitchen staff is responsible for ensuring all areas of the kitchen, food prep, and food storage areas are clean and properly sanitized. This includes washing dishes and cooking equipment, cleaning floors, sanitizing countertops and cutting boards, and maintaining all areas to health code standards. Kitchen Setup and Breakdown If they are the first to arrive, the kitchen staff turns on the lights and grills, starts kitchen prep work, and prepares the kitchen and customer areas for service. When they're the last to leave, the kitchen staff puts food and dishes away, cleans and mops the floors, and turns off all ovens, stoves, and other cooking equipment. Daily Sweet Bakery está contratando personal de cocina de nivel de entrada para limpiar, organizar la cocina y ayudar con la preparación de alimentos. El candidate ideal será confiable, puntual y orientado a los detalles. Deben cumplir con los estándares de salud y seguridad para brindar a los clientes el mejor servicio posible. El objetivo es mejorar la satisfacción del cliente para que podamos mantener y ampliar nuestra clientela. Preparación básica de alimentos El personal de cocina llega temprano para organizar la cocina y hacer la preparación de alimentos para agiliza la cocción y la presentación de la comida, incluido el lavado, pelado y cortado de frutas y verduras; mezclar ingredientes para platos; y cortar y sazonar carnes. Presentación de comidas El personal de cocina organiza los platos de los clientes antes que los camareros, o incluso el personal de cocina, lleven el producto final al cliente. Tienen un conocimiento practico de las comidas y los menús del día y entienden lo que requiere cada plato antes de la entrega. Cocina y Trastero El personal de cocina trabaja con la gerencia y los jefes de cocina para recibir, almacenar adecuadamente los alimentos en las cocinas, cámaras frigoríficas y almacenes. Transfieren alimentos y suministros a la cocina según sea necesario. Limpieza El personal de la cocina es responsable de garantizar que todas las áreas de la cocina, la preparación de alimentos y las áreas de almacenamiento de alimentos estén limpias y desinfectadas adecuadamente. Esto incluye lavar platos y el equipo de cocina, limpiar los pisos, desinfectar las encimeras, las tablas de cortar y mantener todas las áreas según los estándares del código de salud. Abrir y cerrar Si son los primeros en llegar, el personal de la cocina enciende las luces y las parillas, comienza el trabajo de preparación de la cocina y prepara la cocina y las áreas para los clientes para el servicio. Cuando son los últimos en irse, el personal de la cocina guarda la comida y los platos, limpia y trapea los pisos y apaga todos los hornos, estufas y otros equipos de cocina.